Парати

На западном побережье штата Рио-де-Жанейро, что между высокими холмами с пышными тропическими вечнозелёными зарослями лесов и яркими водами моря с многочисленными островами, находится знаменитое место – Парати. Этот городок привлекает к себе туристов красотой типичной колониальной архитектурой Бразилии.

Дома, построенные в период с восемнадцатого по девятнадцатый века, представляют собой историческую ценность.

В них расположены отели, гостиницы, музеи, рестораны, кафе, галереи, мастерские различных ремёсел. Эта территория – свободное от авто пространство, с улочками и переулками из камня на мостовой, который высечен особым способом под названием «ноги уличных мальчишек». Центр города является историческим центром города и считается объектом Всемирного наследия от ЮНЕСКО. Парати отличается от туристического центра страны – Ору-Прету, тем, что всегда был не фешенебельным местом, рабочим городком. Именно в нём расположен важный порт, через который экспортировалось золото страны. Но Парати никогда не заявлял свои претензии к богатству и шику. Всё обычно и просто вокруг, никаких лишних декораций, даже в стиле церквей.

Проектировался город военными инженерами тех времён. Именно это, является причиной большого количества познавательных экскурсий по городу напоминающих необычные экскурсии по Москве и совершенной гармонии и аскетизма.  Парати расположен на одном уровне с берегом моря, с учётом отливов. В связи с этим, во время крупных приливов многие улочки полны воды. Парати часто называют Бразильской Венецией.

В городе живут многие бывшие знаменитости разного калибра. Так , знаменитая звезда бразильского кино, Мария-делла-Коста, которой уже исполнилось 85 лет, проживает в Парати. Она управляет собственной гостиницей. А знаменитый путешественник и исследователь Амыр Клинк, проживающий в этом славном городке, до сих пор совершает свои морские экспедиции. Даже многие члены из королевской семьи предпочли Парати для своего места проживания.

Мраморный фонтан, известный под названием Шафарис де Педрейра, находится у самого входа в исторический городской центр. Он был возведён ещё в 1851 году по указанию президента провинции того времени Луиса Педрейра ду Коту Ферража. И предназначался для снабжения Парати водою, которая шла через каменные трубы. Во все времена место у этого фонтана было местом встреч для разных категорий людей. Несколько лет назад, в 2006 году была произведена реставрация Мраморного фонтана. В результате около него появилась живописная площадь.

По-португальски «Энженью» — это термин обозначения предприятия по переработке тростника для производства сахара, а так же всего остального, связанного с таким производством, например кашасы. Энженью – это не только завод по переработке сахарного тростника, но и обозначение фазенды, земли прилежащей к ней, людей, задействованных в производстве сахара. То есть всё, что связано с сахарным делом называют в Бразилии этим словом. Имеет распространение не только в Бразилии, но и на Кубе, Доминикане и прочих странах региона Карибских островов  и побережья.

Первый энженью был основан в далёком 1518 году. Именно тогда первый бразильский сахар появился в Лиссабоне. Но многие считают, что производство сахара заняло важное место в промышленности страны после 1530 года. В тот период Мартин Афонсу де Соуза основал первую португальскую колонию в Бразилии – Сан Висенте. К 1570 году в стране уже существовало 60 таких предприятий – энженью. Именно эта отрасль промышленности – сахарное производство до сих пор занимает главенствующее место. А Бразилия является одним из лидеров в производстве сахара.

А высокая потребность в дешёвой или бесплатной рабочей силе вела собственников энженью к порабощению населения бедных слоёв страны. Но это было безуспешным. Поэтому  в Бразилию стали привозить рабов с Африканского континента.

Энженью-да-Боа-Виста – место жительства предков Генриха и Томаса Маннов, находящееся в 8 километрах от въезда в Парати, представляет собой именно такое типичное место. Это место стало известно, благодаря изготовлению кашаса Азулада – алкогольного напитка, напоминающего коньяк. Кашаса Азулада – знаменитый вариант первой кашасы Кокейру, произведённой в Бразилии. Начали её производство на фазенде под названием Кабрал в 1940 году. При изготовлении этого напитка применяются до сих пор только традиционные технологические процессы, разработанные ещё в 18 веке. Этот фактор придаёт напитку некоторую славу и популярность. Кашаса Азулада является первой торговой маркой в стране, которая получила сертификат качества мирового уровня и мастерства Министерства сельского хозяйства.

В Парати есть знаменитая церковь Святой Риты из Кассии, это старейшая из религиозных структур, которая начала свою деятельность с 30 июня 1722 года. Тогда эта церковь называлась Церковь Младенца Иисуса. В те времена все церковные структуры разделялись на социальные классы. Они определялись по цвету кожи людей: коричневые, чернокожие и белые. Так, церковь Игрижа де Носа-Сеньора была для негров, а Церковь Божьей Матери – для элитного сословия города. А вот Церковь Святой Риты из Кассии рассчитана  на религиозных посетителей из категории мулатов, то есть для коричневых. Всё это — великое наследие архитектуры иезуитов времен колониальной Бразилии.

В период с 11 июля по 20 июля каждый год в этих исторических памятниках культуры проводятся праздничные Богослужения, посвящённые Святой Рите. Величие процессий, мессы, литургии, молитвы и распевания псалмов – всё это часть программы празднеств, которые имеют поистине национальные и международные масштабы.